... نباشه مثل سفره بی غذاست همونطور هرکول اسطوره تمدن یونان رستم هم اسطوره تمدن ایران در ضمن برو و خاک قبر یعقوب لیث سرمه چشمت کن که اگه این سیستانی نبود الان باید مثل مصریها و خیلی کشورهای دیگه که عرب نیستند ...
من از ترتیب ورود هر یک از اقلام سفره هفت سین، ازجله ماهی خبر موثقی ندارم. ولی از آنجا که در بیشتر موارد ماهی های سفره هفت سین محکوم به مرگ هستند، پیشنهاد می کنم کسانی که نمی توانند عمر طبیعی ماهیان را ...
با سلام و خسته نباشید مطالب بسیار ارزنده ای فرموده بودید فقط یک نکته کوچک و آن اینکه ماهی در سفره هفت سین جایی نداشته است .و بعدها اضافه شده است بسیار ممنونم
درود بر شما و روح پاکش سفره ی باز نشده یک عیب دارد سفره ی باز شده هزاران عیب می خواهیم مشهورترین پادشاه این سرزمین را به کسانی بشناسانیم که ۳جلدش(منشور)وبیش از نیمی آثارش درموزه و نمادهاش بر سردر ادارجات ...
... حسابی به ایران شهر شیراز می آید، چند روزی مانده بود به عید، سفره هفت سین چیده شد، انیشتین از پرفسور پرسید، معانی این چیدمان چیست؟ پرفسور با یک غرور ملی راجب قسمت های مختلف توضیح دادند تا اینکه رسیدند به ...
من فکر نمی کنم اینجا خوزستان باشه پشت عکس حرم مذهبی است و شاید حرم امام حسین (ع) . بعدش اینکه خوب نگاه کنید ببینید که رضاخان چی به پاشه . فکر می کنید اگر سفر زیارتی و عزاداری نبود رضاخان با این سر و وضع ...
این عکس مربوط به سفر خوزستان پس از سرکوب خزعل است. بسیاری از علما هم بر علیه خزعل فتوا داده بودند . ضمنآ همراهان او فرماندهان ارتش هستند. آخوند گوشه عکس هم قائم مقام الملک رفیع مشاور رضا شاه است که در ...
دورود بر ايران و ايراني دورود بر مردمي كه خود را مي شناسند و ريشه خودرا بزرگ مي دارند . من از سرزميني هستم كه با تمام زخمهايي كه بر رخساره و دل دارد . از پس هنوزها و امروز ها سفره هفت سينش را به جهان شناسانده ...
... انتخاب محدودی دارد و نشان عقل و حکمت در غذا خوردنش دیده نمیشود. ولی غذا خوردن انسان عرصه وسیع اندیشه و انتخاب و عقل و ذوق و هنر و اختیار است. ما در اینجا به جای «غذای ایرانی» یا «آشپزی ایرانی» عنوان «سفره» ...
اگر برای سفره هفت سین امسال ایده ای ندارید یا اگر نمی دانید چه هفت سینی برای منزل شما مناسب است، با ما همراه شوید. اگر سبک منزل شما کلاسیک و سنتی است، هفت سین سنتی و اگر مدرن است، هفت سین مدرن را به شما ...
يك صوفي, سفرهاي ديد كه خالي است و از درخت آويزان است. صوفي شروع به رقص كرد و از عشق نان و غذاي سفره شادي ميكرد و جامه خود را ميدريد و شعر ميخواند: «نانِ بينان, سفره درد گرسنگي و قحطي را درمان ميكند». ...
... و رسوم مختلفی که در این ایام انجام میشود، نشأت گرفته باشد. از سفره هفتسین گرفته تا بازیها و شیرینیهای خاص این ایام، همگی به گونهای طراحی شدهاند که حس کنجکاوی و شادی کودکان را برانگیزانند.
همچنین، ...
... شدن برای زندگی ای تازه است. در مقابل، قیامت نیز زمانی است که انسانها باید پاسخگوی اعمال خود در زندگی باشند و با زنده شدن دوباره خود را برای فصلی تازه و زندگی ای تازه آماده سازند .
نوروز با سفره ی هفتسین ...
... فراوان آنان است. به سختی می توان پیش از یک ایرانی وارد جایی شد یا بر سر سفره او کم غذا خورد. اما دامنه ی «تعارف» گسترده تر از این هاست و همیشه هم نباید آن را به معنای تحت اللفظی گرفت «تعارف» همچنین نوع ...
... بین سالهای ۲۰۶ پیش از میلاد و ۲۲۰ میلادی، دولت چین برای وسعت دادن به قلمرو خویش سفرهای اکتشافی به سمت نقاط مختلف آسیا، از جمله شبه جزیره کره را آغاز کرد (۳۳۸). باستان شناسی های کره نشان داده که یک پادگان ...
... بد آمد. آیه مبارکه را فرستادم ببینید. حال که خدا مصلحت ندانست باید کلیه از این صرافت افتاد. با شارژدافر روس دیگر مذاکره نشود. از اطریش هم دعوتی نشود. ان شاءالله در داخله سفرهای خوب باید کرد در این زمستان. ...
... که خود را در آن فن از دیگری ماهرتر نشان دهد . در همان حال پیش شاه وسفيران ، سفره کوچکی گستردند و شام آورده شد. شاه چند لقمه ای تناول کرد ولی سفیران فقط به میگساری قناعت کردند . شاه عباس پس از صرف طعام ...
... و گرفتن جوابی به حجره او وارد نمی شدیم. در برابر او هرگز بی اذن، نه در خلوت و نه در جلوت نمی نشستیم. با او مگر در سفرها که ناچار بودیم، همسفره نمی شدیم.
ژوبر نیز به نوعی دیگر، روابط خشک مردان اشرافی ...
... هم در آثار پهلوی هست. بر سر سفره انواع می و آبجو حاضر بوده است و فقیران می را در کدو می ریخته اند و سر بریده ی کدو را گاهی به جای پیاله به کار می برده اند. به نظر شادروان استاد نیبرگ نوعی نوشابه ی الکلی ...
... مختلف را متدرجا بسفره میآورند .
( هردوتHerodotus )
وضع سفره در دربار سلطنتی ایران :
وقتی شخص شرح خوراک های دربار شاهی ایران را بشنود خیلی اسراف بنظرش میرسد ليكن اگر با دقت بنگرد آن وضع بنظرش بسیار ...
... دینی، اکنون آن هفت شین را در سفره می گذارند. این آیین کهن، نه هفت شین است، نه هفت سین؛ در اصل هفت سبزه بوده است که گزارشش در بالا گفته شد. سخن پایان نوروز، آیینی ایرانی است و وابسته به همه ایرانیان؛ به ...
... دست به چیزی نمی زد و هرگاه نیاز به بیرون خانه داشت خادم را آواز می کرد تا چرمها را در دست و پای او ببندد. امین خانقاه و سفره بودی ندیدی کس که چیزی در ربودی . گربه روزی ناگهان برجست و از مطبخ گوشتی برداشت ...
در دوران هخامنشی مرد و زن در کنار یکدیگر کار میکردند و از حقوق برابر برخوردار بوده اند و گاه حتی کارهای سخت تر را برعهده داشته اند. پیشه ی بیشتر زنان دوخت و دوز خیاطی بوده است. کارهای بسیار متنوع شامل ...
در یکی از سفرهایم با یک پروفسور عربستانی آشنا شدم که در لبنان و عربستان و آمریکا دفتر پشتیبانی از معلولان داشت . از من خواست تا به ازای همه ی امکانات رفاهی و مالی، برای جامعه ی معلولان به نام کشور عربستان ...
... رطوبت به بیرون قنداق رخنه نکند و پدر و مادر چند ساعتی، بهجای کودک، نفسی راحت بکشند! بعدها با پیدایش پوشک و همانندهای آن، این هنجار نیز منسوخ شد و این نوع پارچهی بهاصطلاح «مشمع» بیشتر برای سفره و رومیزی ...
بی خبر باد آمد
باغ ها ویران شد
خوشه های زرد گندم در باد
سفره ها بی نان شد
مادری کنج اتاق , سر به حلقوم تنوری خاموش
پدری پیر و خزان ناگهان بیجان شد
آنطرف دخترکی می نشاند گل نرگس در خاک
دل ...
... نوین، بار خویشکاری سنگین را بر دوش گرفتند. سفرهای سید جمالالدین اسدآبادی به ایران و تبلیغات او در ستیز با خودکامگی و كوشش پیروان و مریدان وی هر كدام در بیداری ایرانیان کارایی انكارناپذیر داشت. همچنین ...
نوازش و ارجگذاری میهمان یکی از ویژگی های نیکو و پسندیده در میان مردمان جهان بوده و هست . در این میان برخی از کشورها در میهمان نوازی سردتر و برخی گرم تر از دیگران اند . ایرانیان از گاه باستان تا به امروز ...
... این هنر دارد!
تخصص
عمر دراز و سفرهای طولانی و معاشرت با مردمان گوناگون یعنی سیر آفاق و انفس، شیخ سعدی را در فن عاشقی آزموده کرد. انواع و اقسام تجلیات این حال را مکرر دریافت و در ظروف مختلف زمان و مکان ...
... زمزمه کنم. علاوه بر اين ٬ با زبان فارسي مي توانم نيوشاي اندرز استادان اخلاق باشم و خلاصه مي توانم بر سر سفره گسترده و پرنعمتي که در گستره ايران زمين گسترده است بنشينم و جان تشنه و گرسنه خود را قوت و قوّت ...
... نشانه احترام و قدردانی است. نقش میوهها در فرهنگ ایرانی از دیرباز تا به امروز همواره پررنگ بوده است. از جشنهای باستانی مانند نوروز که سفره هفتسین بدون حضور سیب و سنجد تصور نمیشود، تا مراسمهای مذهبی ...
... غیاثالدین محمد، پسر خواجه رشیدالدین فضلاللـه و وزیر سلطان ابوسعید تعلق داشته و در عراق در خدمت خواجه سعدالدین مسعود، از امیران اینجو، بوده است، ولی تعیین تاریخ این سفرها به درستی ممکن نیست. از گفتههای ...
... و حق اداره ي سياسي، نظامي و اجتماعي كشور را يافته و در غياب پادشاه (در هنگام لشگركشي هاي نظامي و سفرهاي شاهانه) از اختيارات مشابه با وي برخوردار مي شدند. كتيبه ي نرسي در پايكولي، نخستين نشانه ها از قدرت ...
... های درمانده تشکیل می شد، حفظ وحدت و کمک به همنوع از طریق برپایی تشکیل صندوق های اعانه و برپایی سفره های گروهی جهت تغذیه و یاری محرومان اساس کار این جمعیت ها را تشکیل می داد و در هر جامعه ی کوچکی معتمد ...
... متر مربع است و خدمات تقریبا کاملی برای کسانی که در طول سفرهای خود از این منطقه استفاده میکردهاند، داشته و هنوز دارد. از مسجد گرفته تا شترخوانها، حیاط خلوت مخصوص مهمانان ویژه که با دو نیم کردن شترخوانها ...
ملانصرالدین برای دیدن دوستش به خانه ی آنها رفت . اتفاقا آنها شام می خوردند ، به ملا هم تعارف کردند . ملا گفت : نه خیلی ممنون ! من شام خورده ام ، اما چون تعارف می کنید کمی از غذا را می چشم . ملا پای سفره ...
... با جادو مسموم کرد.زروان سریع به سر سفره شاه رفت و گفت :
خورشگر بیامیخت با شیر زهر
بد اندیش را باد زین زهر بهر
نوشین روان به دو جوان نگاه کرد و میدانست که مادرشان آشپز بوده.جوانان هم از روی پاکی و ...
... پر اندیشھ شد بر لب آبگیر.
ھمی گفت نا ساختھ خانھ را چرا ساختم رزم بیگانھ را
شب سفره گستردند و گوسفند و بره پختھ در سفره نھادند.ناگھان تیری از آسمان بر بدن بره پختھ فرود آمد.بزرگان لشکر دست از خوردن ...
... کار میبرم. مثلاً ما در قدیم با دست غذا میخوردیم، اما الان با قاشق غذا میخوریم؛ ما برای صرف غذا سفرهای پهن میکردیم که روی آن اشعار فارسی نوشته شده بود و قالیچهای بر دیوار منزل داشتیم که آن هم اشعار ...
... شد و در سفرهای خویش بلخ (داشیا) و خوقند (دایوا) که تابع آشی(اشکانیان) بودند، توجه او را به خود جلب کرد و به خاقان «وو» پیشنهاد کرد تا روابط بازرگانی با ایران برقرار کند.۱
او درباره ایران مینویسد: «اکثر ...
... طعام حمد گفتن. اگر پرسند که چهار مستحب کدام است؟ بگوي اول ابتدا به نمك کردن . دويم ختم به نمك کردن. سيّم بر سفره چيزي خوردن نه بر خوان . چهارم لقمه دادن خادم هرگاه که با قوم بر سفره ننشسته باشد. اگر پرسند ...
... میسازند و نیز از پوستم مشک میسازند. سفرههای سور را با گوشت من میآرایند. پیش بند شهریاران را از من میسازند. پیمان نامهها را بر پوست من مینویسند. زه کمان را از من میسازند. برک (گونهای پارچه پشمین) ...
... را ترجمه کرد و همین تبدیل به رساله دکتری وی در دانشگاه هاروارد شد. در سالهای ۱۹۴۳ و ۱۹۴۴ به ایران و افغانستان و هند سفر کرد و در این سفرها به آثار باستانی علاقه زیادی پیدا کرد. این شرقشناس آمریکایی در ...
در زمان حضرت ابراهیم (ع) پیرمردی بد دین زندگی می کرد که به ابراهیم خلیل الله و آیین او ایمان نداشت . روزی پیرمرد تصمیم گرفت به خانه ی ابراهیم برود و میهمان او شود و بر سر سفره ی ابراهیم بنشیند . ابراهیم ...
... تفاوت به یکدیگر شبیه هستند. پس از خواستگاری که در قدیم حتی در حمام ها انجام می شد نوبت به مراسم عقدکنان شیرین و جذاب یزدی ها می رسد. در روز عقدکنان، عاقد از عروس بله را می گیرد. سپس سفره سفیدی به نشانه ...
... کرده است روی شبکه یوتیوب قرار داده است. گراهام اخیرا در مصاحبه با شبکه " Esquire" درباره سفر به ایران خاطره ای جالب تعریف کرده است.این مرد بریتانیایی در این باره در پاسخ به سوالی که چه درسی از سفرهایش ...
... در میان پیروان ابراهیم روزبروز خود را برای رهایی كشور خویش از چنگال بیگانگان آمادهتر میكرد. در این زمان پیاپی برای انجام مأموریتهای خویش به خراسان میرفت و باز بكوفه برمیگشت. در یكی از سفرهایی كه به ...
... تحويل سال و خواندن خطبه عقدِ ازدواج، وجود آن از لوازم و واجباتِ سفره هفتسين و سفره عقد شمرده و در خانه اکثريت غالبِ ايرانيان اقلاً نسخهاي از آن يافت شود. از ايرانيان که بگذريم، تأثير و نفوذِ کلامِ ...
... مهمان جمعیتی زیاد است سفره ها گسترده اند نه دو نفره نه چهار نفره صدای پیرها شنیده می شود حضورشان برکت خانه است کوزه ها مملو از ترشی دیگِ کوچک مفهومی ندارد نذری پزان به راه همسایه حق به گردن دارد ...
... را ياري كند ، از ستم ديدگان دفاع كند ، راست گويد ، به صاحب سفره اي كه نمك خورده است بدي نكند ، در حيلت استاد باشد ، نكته گوي و نكته سنج باشد ، بر ديده و ناديده غيبت نكند ، نان دادن و راز پوشيدن از كارهاي ...
... های توری رنگی نازکی می کشندو به خانه عروس می فرستند . ٭ سفره عقد : در بقچه و سوزنی که معمولاً ترمه است رو به قبله می گسترند و يک جانمازی زيبا بالای آن قرار می دهند. چهار تا لاله کاسه دار را در چهار گوشه ...
... آبهاي زيرزميني را هدايت ميکردهاند يا در تخت جمشيد، کاريزهايي وجود داشته است. گردآورنده مجموعه شش جلدي «دانشنامه اساطير جهان» کاريز را همان کاهريز ميداند. به معني آبي که از کوه ريخته و در سفرههاي ...
... مهمی به قلعۀ کوزا فرستاده بود. پدر مؤلف که به قرار معلوم ادیب بوده و ابیاتی از وی در این کتاب نقل شده است، از سفرهای بسیار ابن اسفندیار یاد کرده است. در ۶۰۶ هنگامی که ابن اسفندیار از بغداد به طبرستان بازمی ...
... دانستند، اگر کسی هم می دانست، نمی بارست گوید که امپراتوری شوروری عن قريب فرو می رود. یکی از همسایگان، استاد ریاضی دانشگاه دولتی تاجیکستان، دکتر صفر جان ملازاده، به مناسبت پنجاهمین سال تولد خود سفره آراسته ...
... ، جای گرفته بودند تا اين كه شاهان بى لياقت قاجار براى تامين مخارج عياشى و سفرهاى پر خرج به فرنگ ، امتياز حفارى از مناطق باستانى كشور را به بهاى بسيار اندك به بیگانگان اروپایی فروختند. بيگانگان هم سرخوش ...
... !
سپس دارا فرمان می دهد سفره را پهن کنند و از میهمان پذیرایی کنند.اسکندر بر سر سفر نشسته و می خوردن آغاز کرد و پس از خوردن هر جام می , جام خالی را در کنار خود قرار می داد و چندین بار درخواست "می" کرد ...