با نظر مریم جون موافقم . همیشه تعصبات غیر منطقی انسان را از پیشرفت دور می کنه . خداوند عالم عقل را به بشر ارزانی داشته تا از اون استفاده کنه و بهترین رو انتخاب کنه . فکر کنید اگر به نوزاد چلو کباب بخورونیم ...
میگویند سیخ کباب برگرفته از شمشیر ساسانیست! اینکه درست . ما دشمن این کشور و فرهنگ را به سیخ میکشیم !!! ولی ضربه زدن با این آلت قتاله سهمگین، بازوان نیرومند میخاسته !! و کشیدن کمان هم ..
شاید بتوان گفت "چلوکباب " در کنار "آبگوشت" معروفترین غذای ایرانی باشد که از شهرتی جهانی نیز برخوردار است. یک محقق جامعه شناس معتقد است که غذاهای ملی و بومی اقوام و ملل مختلف و روش و منش طبع و همچنین خوردن ...
... گذراندم بسیاری دیگر را در آتش کباب کردم. اسرای بیشمار را دست و انگشت و گوش و بینی بریدم و هزاران چشم از کاسه و هزاران زبان از دهان بیرون کشیدم . از اجساد کشتگان پشته ها ساختم و سرهای بریده را به تاکهای ...
... در این مورد چیزی دانست مثل سس امروزی از «هلام» یاد شد. انواع گوشت پخته و برشته و نمکسود و گوشت های پرورده ذکرشان در این آثار می رود. واژه ی کباب، ایرانی نیست، اما شاید در آن روزگار نیز گاهی همین کلمه را ...
... مسمن و خبیص و طبرزد. دیگر از خورشها «خورش خراسانی» بود که از گوشت کباب شده به سیخ و گوشت پخته در دیگ و کره و عصارات ترکیب می یافت، دیگر «خورش رومی» که گاه با شیر و شکر و گاه با تخم و عسل و گاه برنج با ...
... فارسی را میگیرد و احساس میکنی که کار دارد بهجایی میرسد که اگر نگویی: «فلانی یک کبابی و یا یک مدرسه زده است»، مخاطبت را با اشکال روبهرو میکنی! این هنجار نادرست، بهویژه برای پیشههای گوناگون کاربردی ...
ملا برای خودش جوجه ای را کباب می کرد که ناگهان در باز شد و چند تن از دوستانش به خانه ی او آمدند . یکی از دوستان ملا گفت : خداوندا قربان حکمتت بروم که رزق و روزی امروزی ما را رساندی . ملا نصرالدین ناراحت ...
... را به امامزاده شاه عبدالعظیم میبرند. اگر نزدیک ظهر به حرم رسیدید، پس از زیارت و اقامه نماز میتوانید ناهار را با خانواده در بازار مشرف به حرم صرف کنید. ناهار سنتی زائرین عموما نان داغ، کباب داغ است که ...
... یک اروپایی اگر نخستینبار در شرق غذایی میخورد که به آن کباب میگویند، این واژه را همراه همان غذا وارد زبان و فرهنگش میکند و ما امروز آن را در فرهنگ لغات انگلیسی و دیگر زبانهای اروپایی به همان صورت کباب ...
... در غذاها بسیار زیاد است. طبیعی است که ما در این مجال نمیتوانیم حتی مهمترین غذاها را اسم ببریم، ولی به برخی از سرفصلهای کلی و انواع غذاها میتوان اشاره كرد: آشها، خورشها، کبابها، آبگوشتها، حلیمها، ...
من آن پهلوانم اگرچه زنم
که از تیرهٔ آریوبرزنم
وطن زنده از نام فردوسی است
اَبَرمرد، فردوسی طوسی است
به یاد اَبَرمرد شهنامهام
بریزد گهر از سر خامهام
ز فردوسی اکنون سخن ...
... برين رسيد «ديوان محتشم، ص282» خون حسين آن بچشد در صبوح وين بخورد ز اشتر صالح کباب «ديوان ناصرخسرو، ص210» در خون نشسته تشنه لبان تا که غم برد ابري به گريه بار شهيدان کربلا «ديوان اهلي ...
... دیگر محترم می دارند .در این روز توانگران گاو و شتری کباب می کنند.کسانیکه بی چیزترند به گوسپندی اکتفا می کنند.
آب دهان بیرون انداختن در نزد ایرانیان روا نباشد.
دو دوست چون در کوچه بیکدیگر برخوردند , ...
... 1384 نخستين پل رو گذر در شرق مازندران ساخته شد. اين پل که بعدها سردار نبوي نام گرفت، راهبند را به مرکز شهر متصل ميکند. *غذاهاي سنتي غذاهاي سنتي ساري شامل آلوکباب با مرغ محلي، ماهي دزينگه، سبزيپلا، استامبوليپلا، ...
... هر کدام یک خوراک بیشتر نمیپزند؛ چلوکبابها، در منوی رستورانهای ایران جایی ندارند! و به همین خاطر است که در کتابچههای راهنمای ایرانگردی برای خارجیان هم فقط فرق پلو و چلو و شرح انواع کبابها آمده است. ...
... جوان 50 نفری به عهده یک شاهزاده یا یک فرمانده مدبر بوده است . آنان در دشت ها و کوهها در برابر خورشید , سرما , گرما دوره میدیدند و خوراک روزانه آنان نان گندم و نان جو و گوشت کباب , تره تیزک و آب بود .
گزنفون ...
... تغذیه کنند. با اینکه خانواده ایرانی هر روز گوشت و کباب می خورد خانواده فقرا امکان داشت در سال تنها یک بار گوشت بخورد.» فقر در دوران باستان بیشتر پنهان بود و در طبقات اجتماعی نمودار می شد. «کور – تش» ...
... تحول منفیه شده و عن قریب است که این پرابلم دل صاحب سوخته ما را چنان کباب بختیاری کناد. فی المثل میرزا دهقان فداکاریان به سبب اکسپنسیو و گران بودن البسه، تمایلی برای آتش زدن آن ها نداشته و برخورد ترن با ...
... «فست فود»ها «چیکن برست» و «استریپس» مرغ فروخته میشود.
- پیتزا را به جای تنور در «آون» میپزند.
- به جای کباب هم دیگر «باربیکیو» (تازه گاهی «باربیکیوی مغولی»!) میفروشند.
- «آرتیست»ها به دنبال «اسپانسر» ...
... در چه و چون و چند (فيزيک و فلسفه و رياضی) به کدام پايگاه بلند رسيده اند که می توانند با سرودن يک دفتر چامه و سرود پرآهنگ، در زير نگاره های زيره، شوربا، دارچين، روغن، بادام، برنج، آش و کباب در ديوان ...
... حلوا و انواع حلواها را دارند. معمولاَ کباب نیز روی آتش می گذارند. چون در جشن تشتر برای وی گوسفند قربانی می کنند. باید توجّه داشت گوسفندی که در سیزده بهدر میکشند باید یکدست سفید یا سیاه باشد و لکّه نداشته ...
... و کبابی در اصفهان خرید و پس از وزن کردن آن در دیوان خانه به کم فروشی نانوا و کبابی آگاه شد ، دستور داد که نانوا را در تنور افکنند و کبابی را به سیخ کشند. نظام دوگانه شرعی و عرفی صفویان در اواخر عصر صفوی ...
... گذاشت آوردهاند که نوشین روان عادل را در شکار گاهی صید کباب کردند و نمک نبود غلامی به روستا رفت تا نمک آرد نوشیروان گفت نمک به قیمت بستان تا رسمی نشود و ده خراب نگردد گفتند از این قدر چه خلل آید گفت ...